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【粤菜】--清滚肉丸粉丝腐竹汤

菜谱编号:029-564
【粤菜】--清滚肉丸粉丝腐竹汤是【小莲花】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【粤菜】--清滚肉丸粉丝腐竹汤”。
【粤菜】--清滚肉丸粉丝腐竹汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

广东人除了煲老火汤外就是滚汤了,没时间煲老火汤时,随便滚点汤都可以上桌,饭桌上习惯了有汤,没有汤吃饭感觉干巴巴的。这个汤做法比较简单,清淡,好喝。

【粤菜】--清滚肉丸粉丝腐竹汤主厨:小莲花

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
肉丸:125克腐竹:15克
粉丝:10克--
辅助料用量
葱:一根--
调味料用量
盐:适量鸡精:适量

【粤菜】--清滚肉丸粉丝腐竹汤的做法步骤

  • 第一步:材料准备葱、腐竹、粉丝
  • 第六步:放葱花和调味料调好味道即可。
  • 第三步:腐竹和粉丝都泡软即可。
  • 第四步:锅里烧开水,先放肉丸滚五分钟。
  • 第二步:腐竹和粉丝放清水泡浸
  • 第五步:把粉丝和腐竹一起放进锅里滚三到五分钟。
  • 【粤菜】--清滚肉丸粉丝腐竹汤做法技巧/窍门/补充说明:

    粉丝不能滚太久,滚太久,粉丝会烂,碎掉。

    菜谱标签:汤类
    相关食材:肉丸腐竹粉丝

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