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豆乳盒子蛋糕

菜谱编号：295-662

豆乳盒子蛋糕是【daogrs迪奥格斯】分享的菜谱，口味属于甜香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆乳盒子蛋糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

作为当下最流行的甜品，她很傲娇呢！

豆乳盒子蛋糕主厨：daogrs迪奥格斯

第十步：筛上一层熟黄豆粉，用刷子把盒子边多余的黄豆粉刷干净，盖上盖子放冰箱冷藏后就可以吃了。

第七步：先把蛋糕切成盒子大小，在盒子底部放一片蛋糕。打发淡奶油装入裱花袋，豆浆卡士达酱也装入裱花袋。

第二步：准备好所需材料。

第四步：低筋面粉和玉米淀粉混合过筛进盆里并搅拌均匀。

第三步：分离出三个蛋黄，加入45克细砂糖，用蛋抽搅打均匀。

第五步：现磨豆浆过筛并煮沸，一边搅拌蛋黄糊一边慢慢倒入豆浆（一定要不停搅拌并慢慢倒豆浆，不然蛋黄温度过高会变蛋花）

第八步：挤上一层奶油。

第一步：准备一个8寸原味戚风蛋糕。

第六步：搅拌均匀后倒回锅里，小火一边加热一边搅拌，豆浆卡士达酱会慢慢变粘稠，直到可以挂在蛋抽上马上离火，把锅坐到冷水中一边降温一边继续搅拌。放凉后就可以使用了。

第九步：再放一片蛋糕，然后把淡奶油（豆浆卡士达酱）挤成一个个球状。可以挤豆浆卡仕达酱也可以挤淡奶油。豆浆卡仕达酱的话豆浆味就浓厚一些。

豆乳盒子蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：

1、蛋糕的做法就是普通的戚风蛋糕卷的做法，170度烤18分钟的样子。
2、豆浆一定要过筛哦，这样才能保证细腻。
3、这个量可以做280ml盒子5盒。
4、黄豆粉是熟的纯黄豆粉，可以买现成的。

菜谱标签：烘焙早餐

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