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旺仔小馒头

菜谱编号:295-776
旺仔小馒头是【风意画】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“旺仔小馒头”。
旺仔小馒头

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天给大家推荐一款大人小孩都爱的零食旺仔小馒头,这个旺仔小馒头做法简单,但需要耐心,因为要挨个挨个搓圆,但为了美味健康还是很值得。这份量可以做两盘,不到一天全消灭了,比外面买的好吃多了,毕竟外面买的不太敢多吃,担心各种添加剂防腐剂,特别给孩子们吃,为了家人的健康还是自己动手做起来吧!

旺仔小馒头主厨:风意画

菜式制作特点
口味:甜香工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
马铃薯淀粉:100克低筋面粉:20克
玉米油:10克糖粉:30克
炼乳:10克奶粉:15克
鸡蛋液:30克--
辅助料用量
泡打粉:2克--

旺仔小馒头的做法步骤

  • 第十二步:关键自己做的比较健康,家人们吃的也放心。
  • 第九步:挨个挨个搓圆放烤盘里,个头比黄豆粒稍微大一点。
  • 第十一步:特别好吃,个人觉得比外面买的更好吃。
  • 第五步:用手动打蛋器搅拌均匀。
  • 第一步:准备好需要的食材。
  • 第四步:继续加入糖粉和炼乳。
  • 第六步:之前过完筛的粉类混合,再过筛入打散的液体中,淀粉比较细腻多过一次均匀些。
  • 第七步:用手揉捏成团,面团不宜过硬,太干的面团容易烤开裂,如果太稀加点马铃薯淀粉,太干加点蛋液调节。
  • 第十三步:喜欢的朋友不妨一试,做法简单,就是需要些耐心。
  • 第十步:入预热好的烤箱中,上下火160度,烤12分钟,具体温度依自己烤箱情况调整,最后3分钟注意观察小馒头表面上色情况,烤至表面微黄即可出炉。
  • 第八步:把面团分成几等份,搓成长条状,用刮切块,断成小小剂子,大概在一克左右。
  • 第二步:把低筋面粉、马铃薯淀粉、奶粉和泡打粉混合过筛备用。
  • 第三步:在盆内加入鸡蛋液和玉米油。
  • 旺仔小馒头做法技巧/窍门/补充说明:

    建议用马铃薯淀粉,如果用玉米淀粉的口感比较硬。
    放在硅胶垫切小块的时候,如果觉得粘可在垫子上撒点粉防粘。
    一定要放泡打粉,不放的话就不会有酥的口感。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的旺仔小馒头。

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