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爆炒蒜头花蛤

菜谱编号:295-854
爆炒蒜头花蛤是【语文玥儿】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“爆炒蒜头花蛤”。
爆炒蒜头花蛤
菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
花蛤:800克蒜头:两大个
啤酒:一瓶--
辅助料用量
干辣椒:五个姜:适量
香菜:3颗香葱:3颗
油:适量蚝油:适量
生抽:适量老抽:适量
白糖:一匙盐:一匙
鸡精:适量--

爆炒蒜头花蛤的做法步骤

  • 第一步:清洗花蛤,把洗好的花蛤放入锅中倒水淹没花蛤,掉一下水,掉了水的花蛤用清水洗净
  • 第四步:放入花蛤,爆炒几分钟,倒入啤酒,盖上锅盖煮干酒,快干的时候放盐,糖,生抽,老抽,蚝油,香菜,香葱,鸡精。
  • 第五步:烧干酒装盘。
  • 第三步:锅里放油烧热,放入蒜头,干辣椒,姜,爆炒出香味
  • 第二步:把所有作料洗净,蒜头去皮,姜,干辣椒切碎,香菜,香葱切段
  • 相关食材:花蛤

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