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冬瓜花蛤汤

菜谱编号:073-329
冬瓜花蛤汤是【诗心乖乖】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冬瓜花蛤汤”。
冬瓜花蛤汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

冬瓜的营养价值:

1·利尿消肿:冬瓜含维生素C较多,且钾盐含量高,钠盐含量较低,高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之,可达到消肿而不伤正气的作用。

2·减肥:冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,热量不高,对于防止人体发胖具有重要意义,还可以有助于体形健美。

3·清热解暑:冬瓜性寒味甘,清热生津,僻暑除烦,在夏日服食尤为适宜。

冬瓜花蛤汤绝对美味营养。成品图的第三张是我今天的晚餐哈哈哈

冬瓜花蛤汤主厨:诗心乖乖

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
冬瓜:适量花蛤:适量
辅助料用量
葱:适量姜:适量
盐:适量--

冬瓜花蛤汤的做法步骤

  • 第三步:花蛤吐净泥沙备用
  • 第四步:锅中加一点油烧热放入葱花、姜粒爆香
  • 第一步:冬瓜去皮去籽切片
  • 第八步:最后加一点香菜即可
  • 第七步:加入花蛤煮熟,花蛤全部打开后再煮5分钟,盐是否要加根据自己口味。
  • 第五步:加入冬瓜炒软
  • 第六步:加水烧开
  • 第二步:葱姜切小粒准备好
  • 冬瓜花蛤汤做法技巧/窍门/补充说明:

    1:花蛤一定要吐净沙,要想确定是不是吐净,可以不加水先将花蛤煮开。
    2:为了保持花蛤和冬瓜本身的鲜味,我没有添加调味料,盐可以放可以不放,根据自己口味轻重看。

    相关食材:花蛤冬瓜

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