当前位置:首页 > 菜谱大全 > 阳春面

阳春面

菜谱编号:295-907
阳春面是【妖妖~??】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,作者提供了6张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“阳春面”。
阳春面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

阳春面,又称清汤光面。相传秦始皇统一了度衡量,也统一了历法。以夏历的十月为正月。这个月又称小阳春,而当时每碗面售十个铜钱。后被引用到苏州的切口中,阳春就是“十”。另一种说法从《阳春白雪》而来,面光光什么都没有。这雪白白也是什么都没有,于是成面名。

阳春面主厨:妖妖~??

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
面条:一把青菜:两根
猪油:一勺--
辅助料用量
盐:一勺生抽:一勺
蚝油:一勺小葱:两根

阳春面的做法步骤

第五步:成品

阳春面做法第五步骤

第四步:当然,家有高汤用高汤来做汤汁更好,但是最快手的,还是炒们的猪油版,简单清爽,鲜美之极,可以根据需要加入煮熟的荷包蛋,加各种肉或者蔬菜,只是简单最好。

阳春面做法第四步骤

第二步:加入开水,融化调料和猪油,用筷子搅拌均匀备用。

阳春面做法第二步骤

第三步:锅中烧开水下面条下去煮一分钟左右,然后烫熟下青菜,面条和青菜一起捞出放在汤里,撒上小葱即可。猪油滑溜顺口不可用其他油替代。

阳春面做法第三步骤

第一步:猪油一块,盐,蚝油,生抽,放入碗中,盐不要太多,生抽和蚝油都是咸的,一點點就够了。如果口味淡的人就不需要再另外放盐了。

阳春面做法第一步骤

第六步:成品

阳春面做法第六步骤

阳春面菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【妖妖~??】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的阳春面。

©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜