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红豆软饼

菜谱编号:295-959
红豆软饼是【天国的女儿】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,作者提供了14张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红豆软饼”。
红豆软饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

非常香软可口的红豆饼,配方来自君之,不过原方用的电饼档,我直接用了平底锅,还没做完儿子闻到香味就吃掉了一个。简单方便,作为早餐或休闲点心都不错。此配方可做6个小饼。

红豆软饼主厨:天国的女儿

菜式制作特点
口味:甜味工艺:其他
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
普通面粉:125克奶粉:25克
玉米油:30克(或色拉油)盐:1克
酵母:2克水:95克
辅助料用量
蜜红豆:150克--

红豆软饼的做法步骤

第四步:在面团里倒入蜜红豆。

红豆软饼做法第四步骤

第三步:用刮刀搅拌均匀,成为一个湿润粘软的面团。

红豆软饼做法第三步骤

第十二步:成品

红豆软饼做法第十二步骤

第六步:发酵至两倍大,用刮刀从碗底刮起面团,有大量气孔即可。

红豆软饼做法第六步骤

第十四步:成品

红豆软饼做法第十四步骤

第十三步:成品

红豆软饼做法第十三步骤

第五步:继续用刮刀拌匀,使蜜红豆均匀地拌入面团中。盖保鲜膜室温发酵。

红豆软饼做法第五步骤

第十一步:烙至两面金黄即可。

红豆软饼做法第十一步骤

第二步:倒入油和水。

红豆软饼做法第二步骤

第七步:再次用刮刀搅拌面团,使面团里的空气排出去,面团重新变小。

红豆软饼做法第七步骤

第十步:平底锅无需放油,放入饼坯加盖中小火加热。

红豆软饼做法第十步骤

第九步:静置饧发15分钟左右。

红豆软饼做法第九步骤

第八步:分成六等份,取其中一份团成圆形并压扁。

红豆软饼做法第八步骤

第一步:将面粉、奶粉、盐、酵母混合均匀。

红豆软饼做法第一步骤
相关食材:红豆

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红豆软饼。

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