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自制红豆沙

菜谱编号：500-909

自制红豆沙是【RLing】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制红豆沙”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

自制红豆沙，少油少糖更健康，虽然制作工艺有点费时费力，但是吃着健康，何乐而不为呢？

自制红豆沙主厨：RLing

第九步：用大勺子搅匀。

第二步：冰糖备好。

第十一步：用勺子舀入炒锅内，开小火一边炒，一边拌匀，加入适量食用油边炒边拌匀（油少量多次加入）。

第十四步：成品图。

第七步：甘汁园红糖备好。

第十二步：炒至红豆可以成团时，硅胶铲可以立起时即可。

第六步：看红豆已煮好，粉糯极了。

第十五步：成品图。

第十三步：温热时揉成团即可。

第八步：趁热倒入锅内。

第十步：用勺子压碎（喜欢有点颗粒感，也可以用破壁机打一下）。

第五步：时间到，调至保温键焖五分钟。

第四步：启用电源，按豆类，蹄筋键操作。

第三步：把浸泡好的红豆倒入电压锅内，加入适量纯净水（约高出红豆半厘米），冰糖适量放入。

第一步：红豆洗净浸泡一夜备用。

自制红豆沙做法技巧/窍门/补充说明：

1、全程小火炒至，油少量多次放入！（约分三次放入）
2、加入适量甘汁园红糖更香甜！
3、温热时揉成圆子放入盒子里放冰箱冷冻保存！

菜谱标签：私房菜自制食材

相关食材：红豆豆沙

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