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香煎带鱼

菜谱编号:296-065
香煎带鱼是【林家食铺】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香煎带鱼”。
香煎带鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

带鱼营养十分丰富,味道鲜美,有补气、养肝、养血等作用。

香煎带鱼主厨:林家食铺

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
带鱼:400克--
辅助料用量
红椒:一个葱:适量
姜:适量面粉:适量
孜然粉:适量胡椒粉:适量
盐:适量料酒:适量

香煎带鱼的做法步骤

  • 第四步:锅留底油加热再投入拍好粉的带鱼煎炸。
  • 第三步:带鱼两面均匀拍上面粉待用。
  • 第六步:在带鱼两面均匀撒上胡椒粉、孜然粉、辣椒粉、红椒末、香葱段和白芝麻即成。
  • 第一步:把带鱼洗净两面划上花刀,加入盐、料酒、葱白、姜丝拌匀腌制30分钟待用。
  • 第五步:煎时要多翻动,煎到金黄色捞出。
  • 第二步:把腌制好的带鱼去葱姜,用吸纸吸干水分待用。
  • 相关食材:带鱼

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