自制肉丸滚丝瓜汤
自制肉丸滚丝瓜汤是【嘉迦】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制肉丸滚丝瓜汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
广东人一向“讲饮讲食”,汤更加是家户喻晓。汤有四种做法，煲、炖、滚、烩羹，可能一般人都比较喜欢的是煲这种做法。说说滚这种做法，滚一般是把原料经过刀工处理，置于滚沸的淡汤或水中加热至熟，调味成汤菜。它的口味特点就是汤清味鲜，肉料爽滑。比较适合春夏季食用。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：煮 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 丝瓜：一根 | 肉：150克 |
| 鸡蛋：一个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姜丝：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 玉米淀粉：一小勺 | 盐：适量 |
| 生油：适量 | -- |
自制肉丸滚丝瓜汤的做法步骤
自制肉丸滚丝瓜汤做法技巧/窍门/补充说明：
滚这种做法的汤水比较简单省时，较适合春夏这种季节做一些清淡的汤水。以上款丝瓜汤水特别的清甜，肉丸特别鲜美爽滑，这个炎炎夏日里不错的选择哦。
答配菜谱：丝瓜与肉丸的做法