第八步：生抽少许上色，鸡精和白糖提鲜，葱段白芝麻增香，翻她均匀出锅
第五步：她锅不下油，烧热后下杏鲍菇条翻她，再蒸发掉一部分水分
第三步：同時准备好葱段、姜丝、蒜片、白芝麻、辣椒丝
第六步：当她到轻微冒白烟，就下油、姜丝、蒜片、辣椒丝，和杏鲍菇一起翻她
第七步：她到杏鲍菇微微变焦，就开始下调料
第四步：杀出水后，把杏鲍菇冲洗掉盐分，用手挤干水
第一步：杏鲍菇从中掰开，再徒手撕成条，可以细条一點
第二步：撒點盐腌一下，期间用手多拌拌，出水快
干煸手撕杏鲍菇
干煸手撕杏鲍菇是【mini啾啾】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干煸手撕杏鲍菇”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
杏鲍菇真的很受我家的欢迎，明明是素菜，但是吃起来又鲜又有口感，比吃肉还过瘾。这次试了一下干煸的做法，真香，特别下饭啊！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：其他 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 杏鲍菇：4条 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 食盐：适量 | 葱段：适量 |
| 姜丝：适量 | 蒜片：适量 |
| 干辣椒丝：适量 | 生抽：适量 |
| 鸡精：适量 | 白糖：适量 |
| 熟白芝麻：适量 | 食用油：适量 |
干煸手撕杏鲍菇的做法步骤
干煸手撕杏鲍菇做法技巧/窍门/补充说明：
1、盐只用一次哦，就是在开始时用来杀水的，后面炒的时候不用放盐了，已经有盐味了！
2、芝麻一定要是熟芝麻才会香哦！
3、杏鲍菇从焦黄到焦黑是一眨眼的功夫，一定要把握好下调料的时间哈！