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干煸手撕杏鲍菇

菜谱编号:296-204
干煸手撕杏鲍菇是【mini啾啾】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,作者提供了8张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干煸手撕杏鲍菇”。
干煸手撕杏鲍菇

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

杏鲍菇真的很受我家的欢迎,明明是素菜,但是吃起来又鲜又有口感,比吃肉还过瘾。这次试了一下干煸的做法,真香,特别下饭啊!

干煸手撕杏鲍菇主厨:mini啾啾

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:其他
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
杏鲍菇:4条--
辅助料用量
食盐:适量葱段:适量
姜丝:适量蒜片:适量
干辣椒丝:适量生抽:适量
鸡精:适量白糖:适量
熟白芝麻:适量食用油:适量

干煸手撕杏鲍菇的做法步骤

第八步:生抽少许上色,鸡精和白糖提鲜,葱段白芝麻增香,翻她均匀出锅

干煸手撕杏鲍菇做法第八步骤

第五步:她锅不下油,烧热后下杏鲍菇条翻她,再蒸发掉一部分水分

干煸手撕杏鲍菇做法第五步骤

第三步:同時准备好葱段、姜丝、蒜片、白芝麻、辣椒丝

干煸手撕杏鲍菇做法第三步骤

第六步:当她到轻微冒白烟,就下油、姜丝、蒜片、辣椒丝,和杏鲍菇一起翻她

干煸手撕杏鲍菇做法第六步骤

第七步:她到杏鲍菇微微变焦,就开始下调料

干煸手撕杏鲍菇做法第七步骤

第四步:杀出水后,把杏鲍菇冲洗掉盐分,用手挤干水

干煸手撕杏鲍菇做法第四步骤

第一步:杏鲍菇从中掰开,再徒手撕成条,可以细条一點

干煸手撕杏鲍菇做法第一步骤

第二步:撒點盐腌一下,期间用手多拌拌,出水快

干煸手撕杏鲍菇做法第二步骤
干煸手撕杏鲍菇做法技巧/窍门/补充说明:

1、盐只用一次哦,就是在开始时用来杀水的,后面炒的时候不用放盐了,已经有盐味了!
2、芝麻一定要是熟芝麻才会香哦!
3、杏鲍菇从焦黄到焦黑是一眨眼的功夫,一定要把握好下调料的时间哈!

相关食材:杏鲍菇

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的干煸手撕杏鲍菇。

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