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芦笋青椒凤尾虾

菜谱编号:296-220
芦笋青椒凤尾虾是【香儿厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芦笋青椒凤尾虾”。
芦笋青椒凤尾虾

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是一道夏日里的小清新菜式,可谓是色香味俱全,用芦笋,青红椒和鲜虾搭配一起烹饪而成,不仅营养丰富,而且味道也非常的鲜美。

芦笋青椒凤尾虾主厨:香儿厨房

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
海虾:350克芦笋:160克
青椒:50克红椒:50克
辅助料用量
油:25毫升黄酒:10毫升
盐:4克生姜:少许
蒜末:少许生粉:少许
白胡椒粉:少许--

芦笋青椒凤尾虾的做法步骤

  • 第七步:油温5分热倒入虾过油至变色捞起
  • 第五步:锅内水开后倒入芦笋焯水至变色捞起冲凉
  • 第一步:备好食材
  • 第九步: 然后把青椒倒入煸炒出香味再把芦笋倒入煸炒均匀
  • 第三步:备好调料
  • 第十一步:上桌
  • 第八步:再把生姜和蒜末倒入爆出香味
  • 第十步:加盐调味
  • 第六步:热锅倒油
  • 第二步:虾去头后用到开背至虾尾最后一节处去掉虾线
  • 第四步:青红椒洗净后切片,芦笋洗净后切段,虾里倒入黄酒,2克盐,生粉拌匀
  • 芦笋青椒凤尾虾做法技巧/窍门/补充说明:

    1·芦笋焯水后要立即用清水冲凉,这样能保持菜色不变和鲜嫩的口感
    2·各家的口味不同,请按照自家的口味调整

    相关食材:芦笋青椒

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