第一步：准备好所有的食材。
第五步：加入盐继续煮上3分钟。
第六步：加上盖子焖至15分钟让虾入味冷凉，吃的時候可和姜醋碟一起上桌。
第四步：倒入河虾煮上2分钟。
第二步：鲜河虾洗净剪去虾须。
第三步：汤锅中加入适量的清水，放入葱姜，料酒，大料，花椒煮开。
【苏菜】---盐水虾
【苏菜】---盐水虾是【红豆厨房】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【苏菜】---盐水虾”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
盐水虾是苏菜最传统的做法。
保持了河虾的原汁原味，虾肉鲜美，口感鲜嫩，色泽红亮。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 河虾：250克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 料酒：15克 | 大料：一个 |
| 花椒：10粒 | 盐：适量 |
【苏菜】---盐水虾的做法步骤
【苏菜】---盐水虾做法技巧/窍门/补充说明：
盐水虾一定要用鲜活的小河虾来做，才能有鲜嫩的口感。
大料和花椒不要多加，一点用来提味即可，以免掩盖河虾的鲜美口感。
要在盐水钟焖至10-15分钟，让虾入味才好吃。