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虾仁丝瓜粥

菜谱编号:296-455
虾仁丝瓜粥是【余甘果蜜的厨房】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虾仁丝瓜粥”。
虾仁丝瓜粥

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

天气太热,喝碗营养丰富,也易于消化的粥真的是太棒了。

砂锅粥是香滑粘稠,老少皆宜。这一次尝试了虾仁丝瓜粥,虾仁鲜美,丝瓜清甜,孩子连吃了几碗啦。

虾仁丝瓜粥主厨:余甘果蜜的厨房

菜式制作特点
口味:清淡工艺:砂锅
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
五常大米:160克大虾:适量
丝瓜:适量--
辅助料用量
姜丝:适量葱白:适量
葱花:适量精盐:适量
芝麻油:适量--

虾仁丝瓜粥的做法步骤

  • 第三步:大虾,去虾头,开背去虾线。
  • 第十步:关火后砂锅还是滚着的状态,加盖二三分钟,虾仁就熟了。
  • 第九步:加入虾仁后关火。
  • 第八步:加入丝瓜再次烧开。
  • 第二步:将大米淘洗好。
  • 第一步:灶上开火,砂锅中加入清水。约八分满。
  • 第五步:姜丝,葱白同放,葱叶切末。
  • 第七步:大火煮约5分钟,转小火煮约40分钟,加入姜丝葱白稍煮。
  • 第四步:丝瓜去皮切滚刀块。
  • 第六步:待清水烧开后,加入1小勺芝麻油,加入大米搅拌几下。
  • 第十一步:加盐调味,撒上葱花就可以享用了。
  • 虾仁丝瓜粥做法技巧/窍门/补充说明:

    1、加入麻油,锅不溢不怕粘底,粥也香。
    2、先期可大火,小火,再大火,后期搅拌几下粥粘稠。
    3、先加入姜葱煮出味了,虾去腥好。

    相关食材:虾仁丝瓜

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