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炝拌金针菇

菜谱编号:296-460
炝拌金针菇是【情一诺】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炝拌金针菇”。
炝拌金针菇

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

金针菇具有较高的药用食疗作用,氨基酸含量丰富,高于一般的菇类,尤其是赖氨酸的含量特别高。金针菇可抑制血脂升高,抵抗疲劳,防治肝脏及胃肠道疾病。适合高血压、肥胖者和中老年人食用。

炝拌金针菇主厨:情一诺

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
金针菇:100克黄瓜:1根
辅助料用量
小米辣:4个蒜:适量
精盐:适量米醋:适量
香油:适量--

炝拌金针菇的做法步骤

  • 第六步:小米辣切碎
  • 第一步:准备食材
  • 第七步:蒜切碎末
  • 第二步:金针菇冲洗干净,切去根部
  • 第五步:黄瓜切丝
  • 第四步:捞出放入冷水中
  • 第八步:把所有食材放在一起,放入香油、精盐、米醋、蒜末拌均匀即可
  • 第三步:放入沸水中略加焯烫
  • 炝拌金针菇做法技巧/窍门/补充说明:

    1、金针菇焯烫的时间不必过长,时间越长越咬不动
    2、小米辣的辣味很足,按自己的苦味适量添加,不能吃辣的也可以不放

    相关食材:金针菇

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