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炝生菜

菜谱编号:029-647
炝生菜是【烟水迷离】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炝生菜”。
炝生菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

夏天的小凉菜

炝生菜主厨:烟水迷离

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
生菜:200克--
辅助料用量
大蒜:4瓣生姜:一片
干红椒:2个小葱:一根
蒸鱼鼓油:适量凉拌醋:适量
盐:适量芝麻油:适量
白糖:适量蔬之鲜:适量

炝生菜的做法步骤

  • 第四步:放入蒸鱼鼓油。
  • 第三步:沥干水的生菜放碗里,切好的大蒜、小葱、生姜、干红椒也放碗里。
  • 第五步:倒入适量凉拌醋和白糖。
  • 第六步:最后放盐、蔬之鲜、芝麻油拌匀即可。
  • 第二步:大蒜、小葱、生姜、干红椒切好备用。
  • 第一步:买回来的生菜放水里泡半个小时(去除残留农药),洗净沥干水。
  • 炝生菜做法技巧/窍门/补充说明:

    买回来的青菜放水里泡半个小时能去除残留的农药

    相关食材:生菜

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