葫芦炒肉片
葫芦炒肉片是【斯佳丽WH】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葫芦炒肉片”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
三伏天，这时吃肉显得燥热，蔬菜又不那么鲜甜，正是吃瓜果的季节。今天就用葫芦炒肉片，有汤有菜，适合大热天时食用。今天就用葫芦去炒肉片，选大一点嫩一些葫芦，先除去外皮和内瓤，再切成片备用；肉片先加入盐、淀粉、料酒等腌制入味，煸炒肉片，再放入葫芦片煎翻炒，加入少许水，一起炖煮。这道菜也可以做成汤，多几点水里面去煮就行了。炒好的“葫芦炒肉片”，清香四飘，其味鲜美，好吃的不得了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 里脊肉：1小块 | 葫芦：1个 |
| 辅助料用量 | |
| 蒜：3瓣 | 生抽：1勺 |
| 料酒：1勺 | 淀粉：1小勺 |
| 小葱：1根 | 油：适量 |
| 盐：适量 | -- |
葫芦炒肉片的做法步骤
葫芦炒肉片做法技巧/窍门/补充说明：
1·葫芦切开后要将中间的瓤去掉，再切成片备用；2·肉片提前加入盐等调味料腌制一下；3·葫芦含的水分不多，炒的时候可以加入少许水。
相关食材：葫芦