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花香蛋挞

菜谱编号:296-556
花香蛋挞是【胖子瘦子我都爱】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花香蛋挞”。
花香蛋挞

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

蛋挞是一道众所周知的烘焙入门级食谱,想必所有刚接触烘焙的人做的第一道美食都是原味蛋挞,可是原味蛋挞做多了也会腻,这次在原味蛋挞的基础上,加上一点点新花样,加上一点花香,让蛋挞更好吃~另外本配方比较省成本,因为不需要添加淡奶油哦!(一直觉得淡奶油挺贵的呢TAT)

花香蛋挞主厨:胖子瘦子我都爱

菜式制作特点
口味:其他工艺:其他
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:2个牛奶:20克
开水:150克砂糖:50克
低筋面粉:20克玫瑰花瓣:适量
辅助料用量
挞皮:12份--

花香蛋挞的做法步骤

  • 第五步:将蛋挞液连续过筛两次。
  • 第三步:筛入低粉,继续搅拌。
  • 第八步:放入东菱烤箱DL-K40C中进行烘烤即可。(参考温度:上下管200度,时间20分钟)需按照自己烤箱的脾气进行烘烤。
  • 第一步:先将白砂糖和玫瑰花瓣放入开水中,在溶解白砂糖的同时,将玫瑰花泡开,约1小时,备用。
  • 第七步:再将玫瑰花瓣放入。
  • 第二步:将两个鸡蛋打入牛奶中,并且搅拌均匀。此时拿出挞皮解冻。
  • 第九步:带着玫瑰花清香的蛋挞出炉了。
  • 第四步:再将玫瑰花茶倒入,搅拌均匀,形成蛋挞液。此时启动东菱岩烤烤箱进行预热。
  • 第六步:将蛋挞液倒入已经解冻的蛋挞皮中。
  • 花香蛋挞做法技巧/窍门/补充说明:

    1、本配方做出来的口味比较淡,比较重口味的亲亲可以在基础上多加一些糖,分量控制在10克左右。
    2、因为东菱岩烤烤箱的温度偏高,所以配方中的温度仅供参考。

    菜谱标签:下午茶烘焙

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的花香蛋挞。

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