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糖醋肉

菜谱编号:029-659
糖醋肉是【木之一野】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖醋肉”。
糖醋肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

每次跟老会去外面吃,他都要点的一道菜。所以我就自己学做了,现在做得也还不错,自己我感觉不比饭店里的差,偷臭美一下······(呲牙)

糖醋肉主厨:木之一野

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
猪瘦肉:适量黄瓜:适量
辅助料用量
醋:适量料酒:适量
番茄酱:适量盐:适量
鸡精:适量花椒:适量

糖醋肉的做法步骤

  • 第四步:调汁:往锅内加入番茄酱、醋、花椒水调浓时把炸好的肉倒入锅内,拌均。
  • 第二步:在码好的肉里加入蛋清和香炸粉,拌均。
  • 第三步:锅内盛油,加至7成热下备好的肉,中火炸至金黄色。
  • 第五步:装盘前在盘底放入黄瓜丝再装盘。黄瓜丝糖醋酱味道非常不错哦。
  • 第一步:肉切成小块,加入盐、鸡精、料酒、醋、花椒水(花椒泡在温水里10分钟,冷了才用)码个半小时。
  • 相关食材:

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