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鸡蛋酱拌面

菜谱编号:296-663
鸡蛋酱拌面是【绿野薄荷】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡蛋酱拌面”。
鸡蛋酱拌面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

上周五晚上天气好凉爽,上班累了一天,回家做完菜在屋里传菜谱,为了完成七月份的菜谱任务。屋里俩窗户都开着对流风好爽!我着凉了,晚上就发烧腹泻,直到今天也没好利落。不过今儿总算能起来活动啦,女儿订的外卖送来的水果蔬菜,总算能做简单的饭。虽然还是不舒服,继续传菜谱,为了七月份的菜谱任务能按时完成努努力!鸡蛋酱本是东北的特色,用的是东北特有的大酱,我吃不惯。改成甜面酱,也一样好吃。另外菜吗也是必不可少的,所以又切了黄瓜丝。辣椒是配菜,鸡蛋是主角。辣椒一定要辣味重的才好!不过今儿这个菜我吃不了。

鸡蛋酱拌面主厨:绿野薄荷

菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:适量辣椒:适量
宽挂面:适量黄瓜:适量
辅助料用量
甜面酱:适量盐:适量
味精:适量--

鸡蛋酱拌面的做法步骤

  • 第四步:鸡蛋打散炒熟备用。
  • 第三步:辣椒切丝 备用。(辣椒籽不要扔,也一起切了)
  • 第十步:将面条盛盘子里,浇上鸡蛋酱,撒黄瓜丝即可。
  • 第九步:开水下锅煮挂面条,煮熟捞出,过凉开水。
  • 第八步:翻炒均匀即可。
  • 第六步:葱花炝锅,放甜面酱炒出酱香味。
  • 第二步:黄瓜洗净切丝。
  • 第七步:放辣椒和鸡蛋,盐味精。
  • 第五步:将辣椒丝过油。
  • 第一步:主要原料。
  • 相关食材:鸡蛋

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