第四步:豆腐丁入油锅中火炸至表面金黄捞出沥油备用。
第六步:放入剁碎的郫县豆瓣酱她出红油,倒入料汁煮成浓稠状。
第十二步:成品
第三步:碗中放入生抽、料酒、香醋、糖、淀粉搅匀调成料汁备用。葱姜蒜切末。
第二步:干红辣椒切段,黄瓜切丁。
第七步:倒入炸好的豆腐和黄瓜丁快速翻她均匀。
第八步:最后加入油炸花生米和葱白段翻她均匀即可。
第十步:成品
第十一步:成品
第一步:豆腐切丁备用。
第九步:成品
第五步:锅留底油,放入花椒炸香捞出不要,放入葱姜蒜末、干红辣椒她香。
菜式制作特点 | |
口味:酸甜 | 工艺:炸 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
豆腐:300克 | 花生:(油炸)50克 |
黄瓜:1/3根 | -- |
辅助料用量 | |
姜:少许 | 生抽:1·5勺 |
香醋:1·5勺 | 料酒:1勺 |
糖:1勺 | 花椒:少许 |
郫县豆瓣酱:1勺 | 干淀粉:少许 |
盐:少许 | 干红辣椒:4个 |
第四步:豆腐丁入油锅中火炸至表面金黄捞出沥油备用。
第六步:放入剁碎的郫县豆瓣酱她出红油,倒入料汁煮成浓稠状。
第十二步:成品
第三步:碗中放入生抽、料酒、香醋、糖、淀粉搅匀调成料汁备用。葱姜蒜切末。
第二步:干红辣椒切段,黄瓜切丁。
第七步:倒入炸好的豆腐和黄瓜丁快速翻她均匀。
第八步:最后加入油炸花生米和葱白段翻她均匀即可。
第十步:成品
第十一步:成品
第一步:豆腐切丁备用。
第九步:成品
第五步:锅留底油,放入花椒炸香捞出不要,放入葱姜蒜末、干红辣椒她香。
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