条纹蛋糕卷
条纹蛋糕卷是【柔蓝水晶】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“条纹蛋糕卷”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
新入手了丝绒蛋糕用小麦粉，来做个蛋糕卷是最合适的了。这次换个花样，将红曲粉在表面装饰，搭配黄色的蛋糕体，便蛋糕看起来更好看。蛋糕体柔软很好卷，搭配奶油做出来香甜可口美味，就是天气太热淡奶油化得太快，会影响最后的卷的形状。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：数小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 黄油：25克 | 油：10克 |
| 蛋清：15克 | 低粉：10克 |
| 红曲粉：10克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 鸡蛋：5个 | 牛奶：50克 |
| 丝绒蛋糕粉：45克 | 糖：40克 |
| 色拉油：45克 | 淡奶油：200克 |
| 糖粉：18克 | -- |
条纹蛋糕卷的做法步骤
条纹蛋糕卷做法技巧/窍门/补充说明：
1·表面装饰的面糊可按情况来调试，粉不在一下子加完，分次加完觉得稠就不要再加了。挤出来的线条不能太稠太厚，否则容易裂开。
2·做蛋糕卷，蛋清不需要打至硬性发泡，否则卷时容易裂开。
3·表面的面糊不要冷藏太久，否则容易干。
4·天气太热，淡奶油容易化，所以速度要快，如果蛋糕表面还热，抹上淡奶油也会化，会影响卷起来的效果。