第七步:加入鸡蛋。
第十八步:成品图。
第三步:低筋面粉过筛两次备用。
第十三步:倒入铺有油纸的烤盘中,入预热好的烤箱中层,上下火,165度,约25分钟。
第四步:分离蛋白和蛋黄,分别放入无水无油的容器内,装蛋白的盆要稍大些。
第十七步:用刀把切成块。
第六步:筛入低粉,搅拌至无干粉状态。
第十一步:分三次把蛋白霜加入蛋黄糊内进行翻拌均匀。
第十四步:烤完出炉后倒扣趁热撕掉油纸。
第十五步:稍凉后,反扣在干净的油纸上,切掉蛋糕边,均匀的涂抹上果酱。
第十六步:利用擀面杖把蛋糕卷起。
第五步:橙汁与玉米油混合,搅拌至乳化,看不见明显的油星。
第十步:用电动打蛋器打发蛋白,中途分三次加入细砂糖搅打至蛋白呈湿性发泡,打蛋器提起有大弯钩。
第十二步:最后加入提子干翻拌好。
第九步:在蛋白中加入几滴柠檬汁(或白醋)。
第一步:准备好所有的食材。
第八步:搅拌至顺滑,这个時候很容易搅拌均匀的,不要搅拌过度,这样蛋黄糊就完成了,放一旁备用。
第二步:提子提前泡好沥干水份。