虾仁豆腐蒸蛋羹
虾仁豆腐蒸蛋羹是【小妞_hebycE】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虾仁豆腐蒸蛋羹”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
我觉的这三种食材放在一起蒸很搭，味道鲜美又营养，利益消化又嫩又滑，特别适合老年人和小朋友，几正蒸好我直接吃到见盆底，本想给儿子留一半，后来一想我就是老年人呀！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 内脂豆腐：250克 | 鸡蛋：一个 |
| 清水：80克 | 鲜虾仁：适量 |
| 柠檬汁：少许 | 白胡椒粉：少许 |
| 淀粉：少许 | 盐：少许 |
| 辅助料用量 | |
| 蒸鱼豉油：一大勺 | 芝麻油：一小勺 |
| 葱绿碎：少许 | -- |
虾仁豆腐蒸蛋羹的做法步骤
虾仁豆腐蒸蛋羹做法技巧/窍门/补充说明：
豆腐选用嫩嫩的内脂豆腐口感最佳，内脂豆腐切块后一定要静置使其自然浸出水份再用，我方子里是一份的量，如果要蒸二份就用二个容器，不要二份放在一起蒸难以蒸透。
答配菜谱：虾仁与豆腐的做法