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椰奶小方

菜谱编号:297-342
椰奶小方是【风意画】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,作者提供了9张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椰奶小方”。
椰奶小方

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是一款南洋风味的甜点,椰奶香浓郁,绵软浓香,清甜爽口,特别适合夏天吃的糕点,一口一个真是太满足了!

椰奶小方主厨:风意画

菜式制作特点
口味:甜香工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
淡奶油:150克椰浆:150克
牛奶:90克细砂糖:35克
吉利丁粉:15克--
辅助料用量
椰蓉:适量--

椰奶小方的做法步骤

第四步:倒入牛奶、淡奶油以及椰浆。

椰奶小方做法第四步骤

第五步:开小火煮起,用刮刀搅拌直至细砂糖溶化。

椰奶小方做法第五步骤

第一步:把食材准备齐全。

椰奶小方做法第一步骤

第七步:冷藏完毕,从冰箱取出椰奶冻,用刀切成方块状。

椰奶小方做法第七步骤

第三步:用刮刀搅拌均匀。

椰奶小方做法第三步骤

第二步:把细砂糖和吉利丁粉倒入不锈钢锅内。

椰奶小方做法第二步骤

第八步:把切好的椰奶小方块都裹上满满椰蓉即可。

椰奶小方做法第八步骤

第六步:稍放凉后,把液体倒入垫有保鲜膜的保鲜盒中,入冰箱冷藏1-2小時。

椰奶小方做法第六步骤

第九步:吃不完的记得密封冷藏。

椰奶小方做法第九步骤
椰奶小方做法技巧/窍门/补充说明:

1、如果是用吉利丁就要先用冷开水泡软,再煮至糖融化大概40~60度就可以加入搅拌至吉利丁完全融化就可以关火;
2、如果喜欢更Q的口感可以多加鱼胶粉或吉利丁的量,但建议最好不要超过20克的量;
3、甜度可以按自己喜好调整。

相关食材:椰奶

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的椰奶小方。

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