第四步:倒入牛奶、淡奶油以及椰浆。
第五步:开小火煮起,用刮刀搅拌直至细砂糖溶化。
第一步:把食材准备齐全。
第七步:冷藏完毕,从冰箱取出椰奶冻,用刀切成方块状。
第三步:用刮刀搅拌均匀。
第二步:把细砂糖和吉利丁粉倒入不锈钢锅内。
第八步:把切好的椰奶小方块都裹上满满椰蓉即可。
第六步:稍放凉后,把液体倒入垫有保鲜膜的保鲜盒中,入冰箱冷藏1-2小時。
第九步:吃不完的记得密封冷藏。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这是一款南洋风味的甜点,椰奶香浓郁,绵软浓香,清甜爽口,特别适合夏天吃的糕点,一口一个真是太满足了!
菜式制作特点 | |
口味:甜香 | 工艺:煮 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
淡奶油:150克 | 椰浆:150克 |
牛奶:90克 | 细砂糖:35克 |
吉利丁粉:15克 | -- |
辅助料用量 | |
椰蓉:适量 | -- |
第四步:倒入牛奶、淡奶油以及椰浆。
第五步:开小火煮起,用刮刀搅拌直至细砂糖溶化。
第一步:把食材准备齐全。
第七步:冷藏完毕,从冰箱取出椰奶冻,用刀切成方块状。
第三步:用刮刀搅拌均匀。
第二步:把细砂糖和吉利丁粉倒入不锈钢锅内。
第八步:把切好的椰奶小方块都裹上满满椰蓉即可。
第六步:稍放凉后,把液体倒入垫有保鲜膜的保鲜盒中,入冰箱冷藏1-2小時。
第九步:吃不完的记得密封冷藏。
1、如果是用吉利丁就要先用冷开水泡软,再煮至糖融化大概40~60度就可以加入搅拌至吉利丁完全融化就可以关火;
2、如果喜欢更Q的口感可以多加鱼胶粉或吉利丁的量,但建议最好不要超过20克的量;
3、甜度可以按自己喜好调整。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的椰奶小方。
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