香辣土豆丝
香辣土豆丝是【查小姐的吴先森】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣土豆丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
我家查小姐还是很喜欢吃土豆丝的,这道菜很简单,与其他不同的是我用青花椒油代替青花椒,一个是清香味好很多,一个是可以不吃到花椒粒。
菜式制作特点 | |
口味:麻辣 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
土豆:500克 | -- |
辅助料用量 | |
食盐:5克 | 蒜瓣:2个 |
小葱:1颗 | 青花椒油:适量 |
小米辣:2个(青红均有) | -- |
香辣土豆丝的做法步骤
香辣土豆丝做法技巧/窍门/补充说明:
土豆丝极容易炒软,同时蒜蓉也容易炒糊,因此在土豆丝下锅前就把食盐,蒜蓉,小米辣加入一起炒,也避免中途加食盐导致土豆丝过火变软。
相关食材:土豆