苦瓜炒牛肉
苦瓜炒牛肉是【最爱小志】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“苦瓜炒牛肉”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛肉：150克 | 苦瓜：1个 |
| 红辣椒：5个 | 淀粉：1勺 |
| 大蒜：2颗 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 植物油：10克 | 盐：3克 |
| 生抽：1勺 | 老抽：0·5勺 |
苦瓜炒牛肉的做法步骤
苦瓜炒牛肉做法技巧/窍门/补充说明：
因为牛肉和苦瓜事先都腌渍过，生抽老抽也有盐分所以不用再放盐了。
苦瓜尽量将里面白色的膜刮干净这样不会太苦。
答配菜谱：牛肉与苦瓜的做法