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玉米毛豆炒杏鲍菇丁

菜谱编号:297-493
玉米毛豆炒杏鲍菇丁是【斯佳丽WH】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“玉米毛豆炒杏鲍菇丁”。
玉米毛豆炒杏鲍菇丁

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

菌菇类是我们家的常客,杏鲍菇营养丰富,爽滑鲜嫩,有鲍鱼脆嫩的口感以及杏仁清新的香味,常吃能提高人体免疫功能,对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。这菜制作起来很简单,青青嫩嫩的毛豆粒粒香,杏鲍菇肉肉有嚼劲,金灿灿的玉米香甜又软糯,色彩搭配艳丽,口味清淡鲜美,是道十分好吃又简单快手的素炒菜。

玉米毛豆炒杏鲍菇丁主厨:斯佳丽WH

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
杏鲍菇:1根毛豆米:1小蝶
玉米:1小蝶--
辅助料用量
水淀粉:适量油:适量
盐:适量--

玉米毛豆炒杏鲍菇丁的做法步骤

  • 第九步:端上桌了。
  • 第八步:最后加入少许水淀粉勾芡即可盛入盘中。
  • 第四步:再放入玉米进去焯一下后捞出;
  • 第三步:先放入不易熟的毛豆米进去焯熟;
  • 第六步:直至炒到杏鲍菇微微发软, 加入焯过的毛豆丁和玉米进去翻炒;
  • 第二步:烧锅开水, 加入少许盐和几滴油;
  • 第五步:热锅凉油,放入杏鲍菇煎翻炒;
  • 第七步: 加入适量的盐调味;
  • 第一步:准备好原材料;
  • 玉米毛豆炒杏鲍菇丁做法技巧/窍门/补充说明:

    1·焯毛豆米加入点盐和几滴油,能保持它的色泽,毛豆米一定要焯到九成熟;再放入玉米一起焯一下;2·煸炒过的杏鲍菇会更香;3·最后加入点水淀粉勾芡成品更好看。

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