当前位置:首页 > 菜谱大全 > 干炸带鱼

干炸带鱼

菜谱编号:297-724
干炸带鱼是【聘婷婷】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干炸带鱼”。
干炸带鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我个人觉得带鱼身上的鱼鳞那层银白色不去掉好,因为那是一层由特殊脂肪一形成的表皮被称为“银脂”,营养价值较高啊!我会每星期给孩子吃一次带鱼。或干炸或红烧或清蒸!

干炸带鱼主厨:聘婷婷

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
带鱼:三条--
辅助料用量
大葱:一根料酒:小半碗
玉米淀粉:适量十三香:一小匙
盐:适量--

干炸带鱼的做法步骤

  • 第八步:炒锅里多加点油,油锅七成热,放拍了粉的带鱼。
  • 第十一步:等油锅里油温度再次升高后,把全部带鱼都放到油锅里复炸第二遍。
  • 第四步:洗净的带鱼段放到一个小盆里,加入盐,十三香,大葱,料酒。
  • 第二步:玉米淀粉
  • 第一步:带鱼买回来剁成长段,这样吃着过瘾。少拍了玉米淀粉。
  • 第七步:给带鱼拍上玉米淀粉
  • 第六步:腌好的带鱼用水冲洗一下去掉多余调料,用手攥干水分,后面好拍粉。
  • 第十步:带鱼全部炸完第一遍。
  • 第五步:用手把带鱼和调料抓均匀。腌制一会,要想味道咸点的,就腌的时间长些。我是给孩子吃,不要太咸所以就腌了七八分钟。
  • 第十二步:第二遍炸的时间很短,动作要快。看图是金黄色。装盘。
  • 第三步:大葱斜切,没有放姜,是不喜欢那个味。
  • 第九步:第一遍炸成这样。等一下还要炸第二遍。
  • 相关食材:带鱼

    干炸带鱼菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【聘婷婷】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的干炸带鱼。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜