蚝油柚香带鱼
蚝油柚香带鱼是【Qiuyue0815】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蚝油柚香带鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
鱼肉易消化,是下酒下饭,老少皆宜的美味菜肴。
今天做的带鱼更是日常生活中上桌率极高的食材。我早期做带鱼时,是先用面粉裹一下再油炸,然后再烹饪,现在大多数是直接烹饪;亲们视自己的喜好。
(百度)带鱼富含脂肪、蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等多种营养成分。带鱼性温,味甘,具有暖胃、泽肤、补气、养血、健美以及强心补肾、舒筋活血、消炎化痰、清脑止泻、消除疲劳、提精养神之功效。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:烩 |
耗时:三刻钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
带鱼:2条 | -- |
辅助料用量 | |
蚝油:适量 | 白酒:适量 |
柚子酱油:适量 | 醋:适量 |
盐:适量 | 葱:适量 |
姜:适量 | 蒜:适量 |
干辣椒:适量 | 胡椒粉:适量 |
淀粉:适量 | -- |
蚝油柚香带鱼的做法步骤
蚝油柚香带鱼做法技巧/窍门/补充说明:
我习惯爆香葱姜蒜辣椒后,用醋喷一下,然后倒入备用的料汁儿,亲也可直接倒入料汁儿,因为料汁儿中也有醋哦