蚝油柚香带鱼
蚝油柚香带鱼是【Qiuyue0815】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蚝油柚香带鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鱼肉易消化，是下酒下饭，老少皆宜的美味菜肴。
今天做的带鱼更是日常生活中上桌率极高的食材。我早期做带鱼时，是先用面粉裹一下再油炸，然后再烹饪，现在大多数是直接烹饪；亲们视自己的喜好。
（百度）带鱼富含脂肪、蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等多种营养成分。带鱼性温，味甘，具有暖胃、泽肤、补气、养血、健美以及强心补肾、舒筋活血、消炎化痰、清脑止泻、消除疲劳、提精养神之功效。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烩 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 带鱼：2条 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蚝油：适量 | 白酒：适量 |
| 柚子酱油：适量 | 醋：适量 |
| 盐：适量 | 葱：适量 |
| 姜：适量 | 蒜：适量 |
| 干辣椒：适量 | 胡椒粉：适量 |
| 淀粉：适量 | -- |
蚝油柚香带鱼的做法步骤
蚝油柚香带鱼做法技巧/窍门/补充说明：
我习惯爆香葱姜蒜辣椒后，用醋喷一下，然后倒入备用的料汁儿，亲也可直接倒入料汁儿，因为料汁儿中也有醋哦