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炸黄金带鱼

菜谱编号:389-825
炸黄金带鱼是【小家有女初长成】分享的菜谱,口味属于鱼香,完成这道菜大概需要一天,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炸黄金带鱼”。
炸黄金带鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

前些天,我家大宝说:你买的带鱼好腥气。连着做了几顿无人问津。眼瞅着就要到年根了,再不吃可就变成恐龙一般的老古董了。想来,还是要从去腥气的方面想办法:干脆就把六条带鱼从冰箱里搬出来,消冻之后切段腌制去腥。

炸黄金带鱼主厨:小家有女初长成

菜式制作特点
口味:鱼香工艺:
耗时:一天难度:普通
菜谱主材料
带鱼:6条--
辅助料用量
料酒:100克食盐:1勺半
白醋:1勺--

炸黄金带鱼的做法步骤

  • 第五步:炸出来的带鱼段表面金黄,腥气祛除了,焦脆爽口。
  • 第三步:取一个大碗倒入两勺的豌豆淀粉,一勺半的孜然粉,一勺的辣椒面,注入一定量的水搅拌均匀。
  • 第二步:切段准备腌制24小时。
  • 第一步:从冰箱中取出六条带鱼化冻。
  • 第四步:起锅做油,烧至八成开的时候,将腌制好的带鱼段放入大碗中挂浆。
  • 相关食材:带鱼

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