第十步:两边空白面皮向中间对折,在最上面再铺抹一层红豆沙
第十四步:面包烤好啦,满屋飘香
第十一步:由上向下卷成卷,封口朝下
第二步:将除黄油、红豆沙外的所有材料入面包桶中,再将桶安放在东菱面包機内,炒选择的是“普通面包”程序,可以用这个程序来完成揉面、发酵
第十六步:瞧,这面的颜值还是不错的
第十五步:烤好的面包立刻倒在晾架上,自然晾凉后封袋保存,切片食用;这面不漂亮,一会儿咱换个漂亮的角度来拍噢
第三步:待面团揉得能扯出较厚的膜時,加入软化的黄油,继续揉面;夏天温度高,建议开着面包機的盖子来揉面,这样也能将一部分热量释放出去,在面团还没形成筋度前不会让面团快速发酵
第四步:待面团能扯出薄而透明的膜時,手指戳个洞,边缘光滑状時,揉面结束,炒的这个面团还是有些欠時间,再继续揉5分钟更好
第一步:全部材料准备好
第六步:待面团是原来的2·5倍左右大小時,手指蘸面粉在顶部戳个洞,不塌陷不回缩,发酵成功
第八步:将面团擀成厚约5毫米的长方形大片
第十二步:将搅拌棒取出,红豆沙面包卷放入面包桶中,这样烤出来的面包底部没有大洞;重新设定程序,选择“发酵酸奶”程序,待面团的涨发到原来的2倍大時,停止发酵
第十七步:切片后很柔软,组织也不赖
第五步:面团收圆,放在桶里,盖上盖子进行发酵
第十三步:选择“烘烤”程序,45分钟
第九步:在中间铺抹一层红豆沙
第七步:将面团取出放在揉面垫上,排气,松弛3分钟