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栗子红豆沙

菜谱编号:318-824
栗子红豆沙是【绿野薄荷】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“栗子红豆沙”。
栗子红豆沙

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

深秋闺女去蓟县采摘,摘回来好多栗子。以前我一直不买生栗子,剥皮太费事。现在市场买栗子商贩有剥栗子皮的机器,很方便的。买栗子免费剥皮。闺女不溜市场,不知道啊,从蓟县买的生栗子我就一直放阳台晾干了,这样皮好剥了。栗子都干了,只能熬粥。我用栗子和红豆做成豆馅,效果也很好的。糖的多少可以根据个人口味添加或减少。

栗子红豆沙主厨:绿野薄荷

菜式制作特点
口味:甜味工艺:其他
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
栗子:半斤红小豆:八两
辅助料用量
白糖:八两红糖:三两

栗子红豆沙的做法步骤

  • 第八步:栗子红豆沙。
  • 第七步:炒到汤汁收干,可以做豆馅即可。
  • 第一步:主要原料。
  • 第四步:煮好的栗子红小豆,放料理机搅碎成泥。
  • 第二步:将栗子和红小豆泡发一宿备用。
  • 第六步:用小火炒制,中间不停翻动,避免糊锅。
  • 第五步:将栗子红豆泥,还有锅里的汤汁一起倒入炒锅,加白糖,红糖,
  • 第三步:泡好的栗子红小豆,加水没过原料,放电高压锅煮烂。
  • 菜谱标签:私房菜
    相关食材:栗子红豆豆沙

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