第一步：食材龙须面一把
第三步：捞出过冷水
第六步：不要用筷子反动，让它慢慢炸至定型
第二步：把面煮熟
第七步：两面炸成金黄就好了
第四步：锅里到适量油
第八步：炸好的面饼控油后放进盘子里，撒上椒盐，花椒粉就可以吃了
第九步：卡蹦脆
第五步：面条控水放入油锅里小火加热慢炸面条
自制干脆面
自制干脆面是【美女天天】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制干脆面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
还记得上学时吃干脆面的情景吗？把一袋干脆面揉的碎碎的倒进嘴里吃，那时觉得干吃面好像呦！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 龙须面：50克 | 食用油：200克 |
| 辅助料用量 | |
| 椒盐：1勺 | 辣椒粉：1勺 |
自制干脆面的做法步骤
自制干脆面做法技巧/窍门/补充说明：
面条煮的时候时间不要太长，
油炸是要用小火