第六步：最后调味，放葱
第四步：葱，切碎待用
第七步：关火，完成
第二步：瘦肉切片，放盐，糖，味精，生粉腌制。
第三步：皮蛋切碎，待用
皮蛋瘦肉粥
皮蛋瘦肉粥是【Ami_jNLaCc】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“皮蛋瘦肉粥”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
煮粥怕滚落，用两木筷子，放锅盖下压着，就放边边上，留个口透透气，这样就不怕滚落了。至于水，米的份量，要自己把握了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 瘦肉：200克 | 皮蛋：2个 |
| 米：半碗 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 姜片：适量 |
| 味精：小许 | 生粉：小许 |
| 糖：适量 | 葱：适量 |