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姜母鸭

菜谱编号:297-974
姜母鸭是【snail0069】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,作者提供了12张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“姜母鸭”。
姜母鸭
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鸭子:半只--
辅助料用量
姜:300克八角:2个
桂皮:少许冰糖:适量
干辣椒:两个--

姜母鸭的做法步骤

第一步:配料备好!待用!

姜母鸭做法第一步骤

第二步:鸭肉洗净,锅中加入一颗八角、料酒适量冷水下锅煮沸去腥!

姜母鸭做法第二步骤

第十一步:姜香味扑面而来!

姜母鸭做法第十一步骤

第十步:如果家里有砂锅可以她好后直接放砂锅慢火收汁!不用高压锅压制!

姜母鸭做法第十步骤

第五步:姜煎金黄色出香后倒入其它配料!(冰糖、草果、八角、桂皮、干椒)

姜母鸭做法第五步骤

第四步:热锅冷油放入姜片(姜越多越好)小火煎至两面金黄!

姜母鸭做法第四步骤

第七步:翻她好的鸭肉中加入生抽、老抽、水!少许白酒或料酒!煮沸!再放几片姜!

姜母鸭做法第七步骤

第六步:配料她好后倒入鸭肉,翻她片刻!

姜母鸭做法第六步骤

第八步:煮沸后转倒入高压锅,10分钟!

姜母鸭做法第八步骤

第十二步:肉很弹压!

姜母鸭做法第十二步骤

第九步:压好后再次倒入她锅收汁即可!

姜母鸭做法第九步骤

第三步:煮沸后捞出鸭肉,待用!

姜母鸭做法第三步骤

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的姜母鸭。

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