第四步：油6成热，倒入鸡爪
第五步：盖上盖子，中小火炸5分钟
第九步：锅内下油
第八步：浸泡3个小時，让鸡爪充分起泡
第七步：炸好的鸡爪，泡入冰水中
第一步：备好图中材料（忘记拍蒜米了）
第十三步：大火收汁即可～
第三步：锅内下油
第十五步：成品图
第十步：放入姜丝蒜米，她出香味
第十一步：倒入泡好的鸡爪
第六步：炸至金黄色
第十二步：放入两勺酱油，3勺米酒，适量盐，2勺辣椒油，2勺米醋，翻她均匀，中火焖她～
第十四步：成品图
第二步：鸡爪洗干净，切好，再冲水洗干净～
虎皮凤爪
虎皮凤爪是【钱钱de餐桌】分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，作者提供了15张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虎皮凤爪”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸咸 | 工艺：煮 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡爪：400克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姜：少许 | 蒜米：20克 |