贵州大方手撕臭豆腐干蘸辣椒面
贵州大方手撕臭豆腐干蘸辣椒面是【罐头食堂】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“贵州大方手撕臭豆腐干蘸辣椒面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
朋友送的贵州大方县的豆干很不错，自己又买了一些，配贵州辣椒面，很好吃。。。可以用于烙锅，其实是贵州当地一种特殊铁锅煎炸土豆豆干肉类等的烹饪方式，特色美食，全在于辣椒面是专用的，调好味儿。。。也可以把豆腐干可以火烤，也可以油炸，土豆也一样，然后蘸辣椒面……美味
其实手撕臭豆干等都是它的名字。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸香 | 工艺：煎 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 豆腐干：250克 | 土豆：1个 |
| 金针菇：适量 | 蘸水辣椒面：适量 |
| 烤肉蘸料：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 食用油：适量 | -- |
贵州大方手撕臭豆腐干蘸辣椒面的做法步骤
贵州大方手撕臭豆腐干蘸辣椒面做法技巧/窍门/补充说明：
自己可以买的