第四步：锅里烧开水，将豆腐皮放入开水中，烫两分钟
第二步：将材料准备齐
第三步：将豆腐皮洗净后，切长条
第一步：先来一张成品
第六步：把醋，生抽，葱段，香菜叶一起倒入豆腐皮上，再倒入油泼辣子
第五步：把葱切斜段
第八步：成品欣赏
第七步：搅拌均匀，即可
夏天的快手菜——凉拌豆腐皮
夏天的快手菜——凉拌豆腐皮是【吾爱烘焙】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“夏天的快手菜——凉拌豆腐皮”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
夏天凉菜是比较受欢迎的，不用在厨房里面蒸"桑拿"，拌拌就可以，简单又好吃这次是加了自己做的油泼辣，味道比之前做的好吃很多
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 豆腐皮：3张 | 小香葱：1根 |
| 香菜：2根 | 醋：2匙 |
| 生抽：2匙 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 油泼辣子：1汤勺 | -- |