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冬瓜肉丸汤

菜谱编号:298-293
冬瓜肉丸汤是【碗里姜膳】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冬瓜肉丸汤”。
冬瓜肉丸汤
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
冬瓜:适量猪肉丸子:适量
辅助料用量
葱:适量蒜:适量
植物油:适量料酒:适量
蚝油:适量白胡椒粉:适量
盐:适量鸡精:适量
香油:适量骨汤:适量
枸杞子:适量香醋:适量
香菜:适量--

冬瓜肉丸汤的做法步骤

  • 第一步:葱花,蒜片切好备用
  • 第八步:装盘撒枸杞子和香菜,葱花,冬瓜肉丸汤请大家参考!
  • 第四步:热锅加油放入葱花蒜片爆香
  • 第七步:冬瓜炖至快熟的时候放入熟猪肉丸子烧开,少许鸡精,香醋,香油调味儿即可出锅
  • 第二步:冬瓜去皮切成滚刀块儿
  • 第三步:锅中加水烧开,冬瓜焯水一分钟捞出过凉水沥干水分备用
  • 第五步:放入冬瓜,加料酒,蚝油,翻炒均匀
  • 第六步:加入适量的骨汤(清水也可以)大火烧开加盐,白胡椒粉调味儿,改中火慢炖
  • 相关食材:肉丸冬瓜

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