番茄炒虾仁
番茄炒虾仁是【斯佳丽WH】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“番茄炒虾仁”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
番茄既是水果又是蔬菜，生吃可补充维生素C，熟着吃就可以得到番茄红素，很多时候会将番茄和鸡蛋一起炒，但这次换了鲜虾一起炒，味道更加鲜美。虾仁去壳后用牙签从虾背二、三节处挑出虾线，放入盐等调味料腌制一下，这样炒起来更新嫩。番茄炒虾仁，食材很简单，它们搭配在一起既好看又好吃，加入虾仁又增加了蛋白质，一道营养健康且清淡酸甜，口感超赞，赶紧试试吧。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 虾仁：1小盘 | 番茄：2个 |
| 辅助料用量 | |
| 姜末：1小蝶 | 淀粉：1小勺 |
| 料酒：1勺 | 糖：1勺 |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 蒜末：1小蝶 | -- |
番茄炒虾仁的做法步骤
番茄炒虾仁做法技巧/窍门/补充说明：
1·虾仁去壳后，用牙签从二、三节处挑出虾线，再加入适量的盐、淀粉、料酒等调味料腌制一下；2·番茄去皮的方法很多，我用火烤让皮炸裂，就很容易去皮了。
答配菜谱：虾仁与番茄的做法