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番茄虾仁锅巴

菜谱编号:076-96
番茄虾仁锅巴是【face】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“番茄虾仁锅巴”。
番茄虾仁锅巴

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

非常简单,热量305千卡/人,价值16元,可3人分享,45分搞定。

番茄虾仁锅巴主厨:face

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:十分钟难度:未知
菜谱主材料
虾仁:500克鸡蛋清:30克
剩米饭:200克豌豆:20克
辅助料用量
姜片:1片--
调味料用量
淀粉:30克番茄酱:50克
白砂糖:15克色拉油:50克
盐:6克--

番茄虾仁锅巴的做法步骤

  • 第四步:迅速将锅中再次放底油,放入番茄酱煸香,加入清水,加豌豆、姜片、虾仁,调入白砂糖、盐略煮两钟,用水淀粉色芡出锅,浇到炸好的锅巴上即可。
  • 第二步:锅中坐油,到六成热,放入虾仁滑炒,出锅备用。
  • 第一步:将虾仁清洗干净,加入少许盐、鸡蛋清、淀粉(10g)搅拌均匀。
  • 第三步:吃剩的饭用手压实,压成扁片(4CM*4CM),锅中放油,到六成热,米饼煎炸至两面金黄,捞出沥油,制成锅巴。
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:虾仁番茄

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