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红烧蒜香茄子

菜谱编号:299-517
红烧蒜香茄子是【ン萫芋甜訫の】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧蒜香茄子”。
红烧蒜香茄子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是一道容易上手却有非常美味的家常菜,适合老人和小孩吃,拌米饭吃当然更好了,茄子西红柿和蒜粒的结合真是太美味了,非常适合初学者,步骤简单~开做?

红烧蒜香茄子主厨:ン萫芋甜訫の

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
圆茄子:一个西红柿:一个
蒜:5瓣--
辅助料用量
盐:适量鸡精:适量
生抽:适量--

红烧蒜香茄子的做法步骤

  • 第七步:翻炒,放适量生抽,盐,鸡精调味
  • 第五步:小火拿铲子或者勺子把西红柿压成酱,一定要小火,不然就糊了干了
  • 第十步:生蒜会在烫的食材中挥发自己本身的香味,但是吃到完口中也不会有生蒜的味道,这道菜非常简单易上手,学会了就赶快试试吧
  • 第四步:再次锅中少放一点油,下入西红柿,此时改小火开始熬西红柿酱
  • 第八步:最后下入蒜粒
  • 第六步:酱熬好了,下入之前炒好的茄子
  • 第二步:锅中多放一些油(茄子比较吃油),先下茄子,中火,不停的翻炒
  • 第九步:扑面而来的蒜香和茄子结合在一起,太香了
  • 第三步:翻炒大概五分钟吧,茄子就变成这个样子了,比原来的体积小了一半儿,也变软了,盛出备用
  • 第一步:1 圆茄子一个,去皮,切成滚刀片2 西红柿切小块3 蒜用菜刀压扁切成大粒(不用切的太小,也不用切成蒜蓉,这步要注意)
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:茄子

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红烧蒜香茄子。

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