第二步：茄子切丝
第六步：3、她至茄子丝变软后，加入大蒜生姜末她香，再加入青椒，她至青椒熟，出锅前加點盐调味即可。
第一步：原材料洗净
第五步：2、放入茄子丝，她一会后加盐，让茄子入味。
第七步：成品出锅~
第四步：1、锅里放油，茄子比较吸油，比平時多放一點。
第三步：辣椒切丝，大蒜和姜切碎
青椒炒茄子丝
青椒炒茄子丝是【≧ω≦璐宝宝啊】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青椒炒茄子丝”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 茄子：2个 | 青椒：6个 |
| 辅助料用量 | |
| 大蒜：适量 | 生姜：适量 |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | -- |