第七步：五分钟过后、开盖、拿出螃蟹去除盐粒即可
第五步：在把四周的盐全部覆盖满整个螃蟹
第二步：盖上锅盖、中火加热10～12分钟、听到锅内有劈啪声
第三步：开盖、将一半的盐用锅铲拨到四周，把新鲜的迷迭香放入锅中
第一步：将螃蟹刷洗干净、沥干水分、并用厨房纸擦干水分、在锅中倒入2斤粗盐、量要多一點、因为等会要用盐把蟹整个覆盖住
第四步：将螃蟹放在香草上
第六步：盖上锅盖、小火加热10分钟（用炉芯最小火）关火、不要开盖、继续焖5分钟即可
迷迭香盐焗蟹
迷迭香盐焗蟹是【冰蓝紫羽】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“迷迭香盐焗蟹”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
用盐焗的方式来加工螃蟹、不但有效保存了螃蟹的鲜美、而且肉质鲜嫩、香气更浓郁哦！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：焖 |
| 耗时：一小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 螃蟹：4只 | 粗盐：2斤 |
| 辅助料用量 | |
| 迷迭香：适量 | -- |
迷迭香盐焗蟹的做法步骤
迷迭香盐焗蟹做法技巧/窍门/补充说明：
1、一定要用粗颗粒的盐、不能用细盐、铸铁锅密封性好，在烹饪过程中蟹本身的水分会被蒸发出来锁定在锅中、有一定的湿度、如果用细盐、加热后会有一部分融化而导致成品太咸、无法入口
2、使用过的粗盐过筛一遍、还能反复利用