菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
今天是父亲节，妞爸特别喜欢椒盐和香葱的味道，而且妞爸有些胖，我不愿他多吃甜食，再加上妞爸在缅甸工作，长期奔走于各企业之间，在缅甸的路上，想在买点合适的零食并不容易，所以我想要做一种他爱吃的饼干，每次去缅甸的时候让他带一盒去，肚子饿的时候可以缓解一下。
这款椒盐香葱苏打饼是我根据网上朋友们的配方改的，做出来效果还可以，妞爸说比较合他的口味，但他口味比较重，希望下次多加点花椒末。我会多做尝试，希望早日摸出妞爸最喜欢的配方。
祝妞爸和我远在广东的父亲，还有所有朋友中的父亲们：父亲节快乐！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：葱香 | 工艺：烤 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 低筋面粉：200克 | 蛋液：50克 |
| 玉米油：50克 | 小苏打：1/4小勺 |
| 花椒末：1/2小勺 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 香葱碎：30克 | 牛奶：30克 |
| 盐：1/2小勺 | 干酵母：2克 |
第一步：香葱切末放入预热好的烘箱150度烤5分钟后取出放凉·
第十三步：烤好的饼干放在晾网上放凉，用密封容器装好。
第十二步：移入烤盘中，放入预热180度，上下火烤箱中层，烤15分钟。
第十步：用模具切割出形状。
第三步：加入香葱末,盐和干酵母,干酵母和盐分开放在面粉的两边·
第五步：加入蛋液,玉米油,根据面团干湿状态调入牛奶·
第七步：用手轻拢成团,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏半小時以上·
第十一步：撕去多余的边角。
第九步：用叉子在面片上均匀扎上小孔。
第八步：从冰箱取出面团擀2mm左右薄片。
第六步：用筷子搅拌成絮块状·
第二步：将低筋面粉和小苏打混合筛入容器内·
第四步：加入花椒末,稍微搅拌混合·
1葱末用烤箱稍烤一下，但不要烤得过干，过干会影响口感。
2面片要用叉子扎上小孔，要不然饼干容易膨胀变形。
3饼干移入烤盘时很容易变形，可借助刮板轻轻转移，我刚开始不注意，也用很多饼干形状不太好。
4牛奶不要一次加入，少量多次加入调至面粉能拢成团即可。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验，以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性，请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的椒盐香葱苏打饼。
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