鲁菜之椒盐里脊
鲁菜之椒盐里脊是【漂亮马婆】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲁菜之椒盐里脊”。
菜式制作特点 | |
口味:其他 | 工艺:炸 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
里脊肉:200克 | 椒盐:1勺(成品) |
辅助料用量 | |
生抽:1勺 | 料酒:1勺 |
盐:1小勺 | 胡椒粉:半勺 |
葱:适量 | 姜:适量 |
花生油:100克 | -- |
鲁菜之椒盐里脊的做法步骤
鲁菜之椒盐里脊做法技巧/窍门/补充说明:
炸里脊可用全蛋糊,炸出的里脊吃起来比较酥软,用蛋白糊炸出的里脊会更酥脆。
油炸两遍第一遍是为了熟透,第二遍是为了上色。
答配菜谱:里脊与椒盐的做法