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美仁枣蛋糕

菜谱编号:299-626
美仁枣蛋糕是【Q猪宝宝】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“美仁枣蛋糕”。
美仁枣蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

七夕快到了,各位帅哥和腼腆的你,现在宝宝赏赐你一个法子:给她送美仁枣,她就会懂得了。不用谢我,我只是向雷锋同志学习,嘻嘻!

美女们呢,趁这个情人节,好好露一手,给她做个爱意浓浓的美仁枣蛋糕,表明自己的心意,他会明白滴。

美仁枣蛋糕主厨:Q猪宝宝

菜式制作特点
口味:清淡工艺:烘焙
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
玉米粉:35克低筋面粉:95克
细砂糖:65克鸡蛋:5个
浓酸奶:250克柠檬汁:1克
辅助料用量
美仁枣:7个--

美仁枣蛋糕的做法步骤

  • 第一步:准备食材,酸奶提前发酵好,放冰箱冷藏一晚,浓稠细滑。
  • 第六步:模具底部刷油或垫上油纸,将蛋糕糊倒入模具中,并震荡出大气泡。放入预热好的烤箱中下层,上下火160度,水浴法烘烤。总时长60分钟。
  • 第三步:将蛋黄加入到浓酸奶中,拌均匀。
  • 第九步:出炉后无需急着脱模,直接放在冷却架上冷却,放入冰箱冷藏后再吃,口感更佳哦!
  • 第二步:将柠檬汁滴入蛋白中,分三次加入细砂糖,打发至硬性发泡。
  • 第七步:将美仁枣的小包装去掉。我用的是现成的红枣夹核桃,如果没有,可以自己制作。
  • 第八步:烘烤10分钟后,打开烤箱,迅速摆入美仁枣。
  • 第四步:筛入低筋粉和玉米淀粉,拌至无颗粒状态。
  • 第五步:将蛋白糊与蛋黄糊切拌混合均匀。
  • 美仁枣蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    红枣具有健脾益胃、美容祛斑、延缓衰老、补气养血、抗癌、防高血压等功效。核桃具有养颜、健脑、润肠、缓解疲劳,破血祛瘀、补虚强体,防癌抗癌等功效。两者同食,可以说是一举两得。
    对于白领一族,办公室可以备一些美仁枣,工作之余品尝几个,一来可以补气血健大脑,二来可以解馋果腹。
    但由于大枣和核桃都需要一定的时间消化,而且大枣含糖量较高,而核桃含脂肪量也高。因此,枣夹核桃作为零食,每天最好不要超过3~5颗哦!
    此外,糖尿病人、牙病患者和减肥人士不宜多食。

    相关食材:

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的美仁枣蛋糕。

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