油泼面
油泼面是【小妞_hebycE】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“油泼面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
作为一个西北人油泼面是必须要做的，之前已发过“水浸法”醒面的方子，这次来发个“油浸醒”醒面的方子，其实两个方法都很简单，只要多做几次，无论用什么方法来做，味道一样棒棒的！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：煮 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 高筋面粉：500克（面团） | 清水：260克（面团） |
| 盐：少许（调面用） | 开水：适量 |
| 豆芽：适量 | 青菜：适量 |
| 醋：适量 | 酱油：适量 |
| 辣椒粉：少许 | 蒜蓉：少许 |
| 葱花：少许 | 花椒粉：少许 |
| 植物油：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 味精：少许 | -- |