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西兰花鸡蛋饺

菜谱编号:029-975
西兰花鸡蛋饺是【-pnmm】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西兰花鸡蛋饺”。
西兰花鸡蛋饺
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
猪肉:适量西兰花:适量
辅助料用量
姜葱:适量--
调味料用量
盐:适量鸡精:适量
胡椒:适量香油:适量

西兰花鸡蛋饺的做法步骤

  • 第三步:勺子离火,放入肉馅,用筷子夹住一边蛋皮,轻轻拉过与另一边蛋皮重合,用筷子轻点几下,至蛋皮黏合在一起,翻面煎一下即可。
  • 第四步:将做好的蛋饺放入蒸锅中蒸10分钟。
  • 第六步:摆好盘,在锅内加少许植物油炒,放入鲜味酱油和清汤,鸡精胡椒勾芡起锅淋在摆好的盘内。
  • 第一步:鸡蛋磕入碗中,打成蛋液。
    猪肉馅中加入姜末、葱末、盐、鸡精、(自己加了些香油,觉得这样更好吃哦)少许清水,拌和均匀,腌制5分钟。
  • 第二步:取平常用的大汤勺,在勺子的内壁上均匀地刷上一层油,将勺子置于小火上烤至热,注入1汤勺蛋液,旋转大勺,形成薄薄的一层蛋皮。
  • 第五步:将西兰花焯水,起锅时加少许色拉油(这样是为了颜色好看)。
  • 相关食材:鸡蛋西兰花兰花

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